大家好,我是長期接案的自由工作者,最近幫朋友在台南成大商圈規劃小型餐飲廚房,想和大家交流一下設備選購的經驗。因為預算有限,又不能追求頂規品牌,最後選了幾台國產跟日系的爐具、抽風、冰箱,主要看的是耐用度跟後續維修服務,價格行情也要掂量。
1. 設備耐用度:國產的不少廠牌基本3-5年不太會有大問題,維修配件取得快;日系雖然更穩但價格直接上去,聽廠商說售後反應也快。
2. 維修服務:我個人覺得台南在地品牌維修應答很不錯,不用大老遠等總公司,有問題基本上2天內就有人來處理。
3. 價格行情:開放式一組爐台+工作台+單門冰箱這種大概落在8萬~10萬,進口設備上去就要到12萬以上,有些二手設備也還行,只要確認保固跟機齡。
不知道有沒有網友也有在成大附近開過餐廳或設計廚房的經驗?大家都怎麼挑設備、預算要抓多少比較妥?歡迎交流!
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