大家好，小弟剛出社會，最近在台北中正這邊計畫開一家小餐飲工作室。這幾天跑了幾家廚具行、上網查資料，對於廚房設計、設備耐用度跟價格行情有了一點心得，跟大家分享也想請教前輩們的經驗。
以小資族預算來說，很多一線品牌其實都快買不下手，所以我優先考慮台灣國產品牌。大致比較下來，瓦斯爐價格差蠻多，國產的落在1萬～2萬，進口的至少2.5萬起跳（還不算安裝費）。冰箱的話，一分錢一分貨，台灣牌有基本耐用度但聲音稍大，省電款多半貴個三成。
至於流理台和操作檯，發現很多人在不鏽鋼材質選擇上卡很久，我自己實際摸過發現只要厚一點
304不繡鋼以上）其實基本都夠用，除非要長期大火快炒才需要再升級。
我覺得設備耐用度來說不能只看品牌，還要注意後續維修通路要廣。不然省到一時，壞掉要等配件等超久也是麻煩。整體來說如果有1～2人日常作業，很多設備真的不用一次到位，一開始抓基礎優先級設備慢慢加，壓力小很多。
想問版上大家有沒有推薦的台北中正區廚房設備行？或是有哪些設備踩雷過？也分享一下大家的價格行情或使用心得！
台北中正餐飲廚房設備選購小資經驗
