大家好，小弟最近在台南花園夜市創業做餐飲，考慮到夜市人潮多、碗盤又多，每天洗碗真的洗到懷疑人生，所以開始研究大型洗碗機的可行性。
這邊分享一下我的經驗和做了功課後整理的重點：
1. 價格行情：台灣目前常見的大型商用洗碗機，進口品牌像是Hobart、Winterhalter，行情約在20-40萬左右，國產品牌大概12-25萬不等，看需求買自動上碗型、單槽雙槽都有，價格可以到現場談還能再打點折。
2. 使用心得：我最後選了國產品牌（廣陽）單槽自動型，主要是耗電量比較省、維修也方便。洗一次大約5分鐘，60-70個碗盤一次洗淨，每天至少3-4輪。效果真的不錯，尤其高峰時段，洗碗壓力瞬間大減，也不用動不動就缺人手，人力省下來去做其他事更有效率。
3. 品牌推薦：如果預算夠，Hobart和Winterhalter真的可靠，耐用+洗得乾淨。預算考量可選國產品牌（廣陽、名揚）等，其實表現不差，維修更敏捷，台灣夜市有不少攤販都是用這類。
有沒有人也是夜市攤販或小餐飲有用過洗碗機的？有推薦品牌或心得歡迎一起討論！
台南花園夜市創業洗碗機餐飲設備心得分享
