大家好，我在彰化花壇這邊上班，前陣子幫家裡小餐飲門市重新規劃廚房設計，想跟有經驗的朋友們聊聊，也給準備做廚房的大家一點參考！
首先，設備選擇真的不能貪便宜！像我們用過的某品牌爐台（不方便講太明），結果三個月火力就超弱，後來乾脆換成大廠的，雖然貴一些，但超耐用、省心，不用常常修。有一次還因為小品牌的冰箱，食材壞掉超傻眼，所以後來決定冷藏冷凍設備直接選有口碑的品牌。
行情價部分我最近調查過，爐台大概1.5萬~2.5萬都有，跟功能跟牌子有差；兩門冰箱約35000~40000，冷凍櫃也差不多。另外抽油煙機有人會想省用家用款，但實際上一年就很容易卡油，要請師傅定期清。
整體下來，真的建議想做餐飲的朋友不要只看價格，耐用度才省錢。如果有預算壓力，寧願少買一樣不常用的設備，也不要買太陽春的核心設備。
有沒有彰化花壇或附近的朋友推薦或地雷分享一下？一起討論！用過哪些設備覺得CP值超高呢？
餐飲廚房彰化經驗設備選擇
