大家好，我是在高雄鼓山深耕多年的小餐廳老闆，最近剛換新廚房，來跟大家分享一些心得！如果你也準備創業、或想要改裝廚房，有什麼不懂的都歡迎留言討論～
我自己這次重點在：效率動線、耐用設備、安全無死角。簡單分三個部分和大家聊聊～
首先，價格行情（2024年初數據）— 一般中小型廚房大致拆裝+設備全部換新，大約15-25萬跑不掉，精省版壓到10萬元也是做得到，但品牌和材質就會有差。預算夠的話，建議設備還是挑知名廠牌，不然用沒幾年問題一堆，真的很累。
品牌推薦－目前用起來最穩的還是台灣本土品牌（像東元的冰箱、和成的瓦斯爐、還有虎牌的熱水器），維修方便零件也好找。進口品牌我自己用過Rinnai的爐具（雖然貴一點），火力跟安全真的都很優。
心得小結—不同的設備建議混搭，像烤箱、熱水器可以選進口，冰箱就選台灣。通風&排煙一定要重視，不要只省錢結果夏天熱到爆啊！
鼓山地區如果有合作設計師或是裝修團隊推薦也可以互相交流，我蠻推薦XX設計，他們溝通效率很不錯。
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