大家好，我是在埔里工作的上班族，最近家族準備在當地開一家小餐飲店，輪到我負責廚房設備規劃。之前自己沒經驗，查了不少資料後還是覺得菜鳥一枚～
目前最在意的是設備的耐用度，畢竟預算有限又不想一直維修、換新。我在考慮中、日式兩種廚房風格，需求主要是煮麵、快炒、簡易炸物等，有預想入手大型爐具、冰箱、不鏽鋼檯面。
品牌方面，看大家都說美國Kitchenaid、台灣小福星都不錯，也聽說中部有專門做餐飲設備客製的在地業者，但還沒實際去看過。
想問問有埔里附近餐飲經驗的朋友，或用過耐用設備的同好，大家推薦哪些品牌或有什麼必踩/避雷的血淚心得？廚房設計（動線、通風）有什麼NG點需要注意嗎？也順便分享一下後續維修服務怎麼選最划算？
謝謝，期待有前輩不吝指教或私訊交流！
埔里餐飲廚房設備心得品牌推不推
