大家好,小弟近期在台北文山區剛開一間小餐館,對餐飲廚房設計這塊算是剛入門,這邊想跟同樣有創業打算或已經在經營的朋友交流一下經驗。
這一年自己選設備時,真的發現『耐用度』超級重要!老實說,為了省預算,剛開始部分廚具選了價格比較親民的品牌,結果用不到半年就開始出現小故障,光是找人維修就超級麻煩。
後來換回比較有口碑的品牌,不僅穩定很多,現場作業效率真的有提升到。而且原廠維修服務也很及時,遇到小狀況來處理得很快,對我們這種小店來說非常重要。
現在,自己有個心得:設備的選擇真的別只看預算,還要考慮後續維修和耐用度!想問問各位有更多經驗的前輩,你們有推薦哪些值得信賴的品牌或維修服務嗎?大家都怎麼評估CP值?歡迎多交流!
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