大家好，我是在屏東東港工作的自由工作者，最近剛協助朋友規劃一間全新餐飲廚房，特地來跟大家分享一下設備挑選跟使用心得，也想聽聽大家的經驗。
我們這邊比較在意耐用度、維修便利性，畢竟換設備超麻煩。我自己覺得TOFFON（台灣製冷）、Hoshizaki（星崎）這兩個牌子還蠻不錯，用過冷藏冷凍櫃幾年，基本沒什麼大問題，維護也方便。鍋爐部分則推大同的老字號或強生。
平常清潔動線設計很重要，不然一忙起來超容易亂，其實用下來感覺還是「怎麼用就怎麼設計」最實際。整體建議大家多聽師傅、現場員工的意見，這樣出來的廚房才真正好用。
想問問鄉親們，有沒有其他品牌也推薦的？特別是抽油煙機或洗碗機，感謝先！
屏東廚房設計設備推薦耐用度東港
