各位Mobile 01的爸媽朋友們，大家好！我跟太太在台北饒河夜市做餐飲，也有兩個小孩，最近真的被洗碗搞到抓狂（誰懂這個痛～）所以我們決定直接入手一台大型洗碗機救命。 研究了半天，整理一下經驗和心得，給也有相同需求的戰友們參考！目前看下來比較耐用的品牌像是Hobart、Winterhalter、還有國產的義廚士，這三家都滿常見的，據說都能撐好幾年沒問題。價格行情大概15萬起跳，進口品牌貴一點，但壞掉比較不怕等料。實際用了一年多，很明顯省下超多人工跟時間，尤其做生意忙翻還要顧小孩，根本沒時間慢慢洗（小孩還常亂跑！） 目前我自己用的是Hobart的，真的很耐操，碗盤上的油膩通通沖光，臭味消失，老婆都說是花得最值得的設備。壞過一次大概是泵浦瑕疵，原廠很快就來修。大家有沒有推薦其他品牌，或是剛入手想問細節也歡迎問我，戰友們有什麼使用秘訣也來留言交流一下吧！
大型洗碗機夜市人生店家設備爸媽日常
