各位Mobile 01的朋友大家好，我是新竹廟口老字號的創業者，最近剛把舊的洗碗機汰換掉，來這裡跟大家聊聊我的血淚洗碗機升級之路，希望給同在餐飲業打拼的你們一點參考！
新竹廟口洗碗機創業經驗設備推薦
老實說，廟口這邊的餐盤量真的沒在客氣，每天一堆盤大碗小碗，都靠洗碗機苦力。所以『耐用度』對我來說是天條！用過幾台大牌的商用洗碗機，經驗告訴我，除了知名品牌，要特別留意零件是否容易取得、維修服務反應快不快。
目前我用的是 XX 牌（私訊我更詳細也可以，這邊就不直接打名字了），這台用了兩年多，遇過一次小故障，三小時內就有原廠來現場修好，超級重要！畢竟遇到洗碗機爆炸不能等明天，現場作業馬上掛點。
油水分離跟快速烘乾功能都很實用，如果要投資大型洗碗設備，真的不要只比價，要看廠商的保養制度、零件庫存與服務承諾。
給大家一個小心得：一定要詢問有沒有現貨、多少年維修、保固細則，還有附近維修站的位置。廟口戰場太忙，這些細節都是救命繩！
有興趣的夥伴也可以討論一下大家用哪些品牌，歡迎開聊～
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