各位馬公、澎湖的餐飲同好們大家好～這邊是資深自由工作者一枚，專做餐飲廚房設計，好幾年下來把澎湖大小吃到餐廳的廚房都摸了一遍。很多新手老闆常問我：廚房設備怎麼選？耐用嗎？壞了維修怎麼辦？
澎湖這邊因為海風強、空氣濕鹹，設備的耐用度比本島更要挑得仔細。建議大品牌如Hoshizaki、Rinnai、Panasonic等，尤其是冷凍、冷藏、爐具這幾類真的比較撐得久，加上馬公本地通常都能找到經銷商支援維修，價格雖然硬一點但省很多麻煩。
> 小提醒：
- 不要太省，一分錢一分貨，便宜品牌常常第一年就出狀況。
- 選有在地維修據點的品牌，真的壞了才不會等到天荒地老。
- 澎湖有部分進口品牌零件叫很久，建議問問經驗店家或我的私訊也行！
最後附個懶人推薦榜給大家：
1. 冰箱冷凍：首選Hoshizaki，經得起澎湖濕鹹考驗
2. 爐具：Rinnai最好維修、火力穩
3. 廚房小家電：Panasonic方便、耐操
有問題都可以留言討論啦～
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