各位好！我是個長期在澎湖觀音亭地區接案的自由工作者，最近剛協助一家餐飲店做廚房設計規劃，有些心得想來跟大家分享一下～
首先，廚房設備的耐用度真的超重要！這邊鹽分高、濕氣重，如果材料選不對很容易秀逗又生鏽。建議像冰箱、烤箱這類大設備，盡量選用304不鏽鋼材質，真的比較扛用。
再來，很多人只看價格，但澎湖這邊維修服務其實也很重要。有些牌子雖然便宜但遇到問題要等很久，甚至要運回本島維修，超級麻煩。反而選在地有合作廠商的設備，出問題一通電話就有人來，省事省時省心！
使用到現在感覺下來，空間規劃流暢真的更重要，行走動線要預留，不然忙的時候一直卡來卡去很痛苦。
如果有要設計澎湖餐飲廚房的朋友，真的可以考慮設備耐用跟維修方便性！有問題也可以留言我，大家互相交流經驗。
澎湖廚房設計餐飲設備自由工作者
