每年10月到2月原來是國產山藥的產季，這段時間各種山藥大出現，根本吃都吃不完，你平常都怎麼料理？
農糧署這次真的很貼心，直接教你4種山藥切法，不只健康還超百搭！不管是想吃軟Q流質、爽脆或燉湯，都有不同切法，吃法全解鎖～
1. 山藥磨成泥狀，拌飯拌麵直接升級！
2. 切細絲還能涼拌，夏天吃超清爽～
3. 橫切圓片拿去煎烤，軟嫩又好吃
4. 切成角狀塊塊丟火鍋或拿來燉，更能釋放山藥的自然甜味
你最愛哪一種？山藥原來也分大薯、長薯、戟葉田薯等六大類，主要產地在南投、彰化、新北，台灣各地都有產，冷知識學起來。
很多人根本沒試過正宗的「山藥多變切法」，現在就一起來看看農糧署怎麼推薦～～
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