最近剛在梧棲一家小餐館上班，有想法把餐廚做個大升級。想問大家有沒有人最近有做餐飲廚房設計或設備更新的心得？
先分享一下我自己觀察，梧棲這邊大廚房設備其實選項不少，價格普遍不算低，像是大型的氣炸爐、烤箱、冷藏冷凍櫃之類，便宜點的單價也要1萬多，品牌再好一點又更貴。不過聽前輩說有些進口品牌是真的耐用，壞了也比較有零件修得好，但維修費就不能省了。
我在網路上爬文看到一些台灣品牌好像也滿多人推，價格比較親民，不知道用過的朋友覺得耐用度怎麼樣？另外大家對於排煙、通風之類的設備有推薦嗎？如果是成本預算有限，哪些是可以省，哪些千萬不能省的？
有自己開餐廳，或是也在台中梧棲地區做過廚房設計的朋友，拜託大大指點一下實際使用心得、建議品牌、行情價～也順便問問中古設備有沒有值得推薦的。
台中梧棲廚房設計設備耐用度開店心得
