你是不是跟我一樣，去日本玩一定會點一碗叉燒拉麵？那種叉燒肉超大片、Q彈又多汁，一吃就回不去了對吧！
但你知道嗎？這個經典的拉麵配料，其實在家也能自己做！這次我跟著iCook愛料理的教學，一步一步把五花肉捲成超大一卷，再加上花椒、八角、薑片...整個煮到入味，重點是冷卻後泡冰箱超過一天，切薄片放在麵上，根本就是拉麵店等級的享受！
而且網友也大推，小撇步是表皮要泡冰水，這樣才會真的超Q彈。如果不吃麵，單純切塊當主菜，再淋上醬汁，加熱會變超軟嫩，不加熱就特別彈牙，兩種口感任你挑選！
重點提示：吃不完還能冷凍保存，要吃再退冰加熱，完美！
詳細做法我就不藏私啦，有動手做過的真的讚到不行（食材、步驟、醬汁配方全都有），想學的快點點這裡看：
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大家快來分享你們的成品照和食譜小秘訣～是不是比外面賣的還香還優！
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