最近幫幾家餐飲朋友做餐廚設備規劃，剛好身分是科技工程師，設備維修跟動手能力都還算有心得，來和大家聊聊台北車站附近餐飲廚房設計要注意什麼！
首先：開餐廳千萬別省抽風跟排煙，尤其台北車站老屋超多，抽油煙機一定要挑大品牌像Rinnai或櫻花，維修網頁很快，遇過半夜用到瘋掉，客服一通電話隔天就到，真的有差！
冰箱這邊推薦省電耐操的三洋，換過一次壓縮機，保固有派上用場。台北車站很多店面空間小，設備建議選多功能整合型，幫客戶裝過FOTILE的整合灶具+蒸烤，有省地方又實用。
維修方面，建議大家跟信譽好的廠商合作，像有些網友愛找便宜水電，結果保養無門，東西壞了還要拖好幾天才來。我的經驗是東元、國際Panasonic這些大廠，售後服務和回覆都快，非常省心。
如果剛好有人要在台北車站商圈開餐廳或想升級廚房，歡迎留言，設備選擇、設計動線、維修經驗都可以分享，交個朋友一起討論
餐廳設計廚具推薦台北維修服務開業心得
