最近在 iCook 愛料理 上看到傳說中「提香好幫手」——香蔥油的食譜，忍不住也動手做了一罐！身為常常下廚的你，這個千萬不能錯過，香蔥油真的炒什麼都好香，整個人都要對自己下廚技術改觀了啦！
步驟簡單到爆：只要把紅蔥頭去皮、切片，下鍋，加上一點油蓋過去，慢慢炸到金黃色（中間那個香味喔～根本想馬上吃宵夜）。最後油倒出來，蔥酥跟油分開保存，乾淨玻璃瓶一裝，冰箱冷藏超方便！
不管拌菜還是拌麵，那個香味真的不是開玩笑，一滾熱呼呼的麵倒一匙，立刻升級成懷舊小吃店味道，還可以自己決定口感多酥或多脆。重點是：一罐做起來，平常炒青菜、弄肉片、甚至煮泡麵都加一點，層次直接大提升欸！
不騙你，炒個蛋都好吃到不行，早餐都忍不住多吃一碗飯。詳細製作細節超用心整理，還有網友討論撇步怎麼炸更香、更酥！
如果你也想打造自己專屬的百搭秘密武器，真的推薦一定要點開來看，完整食譜和小撇步都在這裡👇
https://flyer.tw/s/EhSXUo
香蔥油居家料理廚房小撇步愛料理提香神器美食分享
