大家好，我是在新北輔大商圈附近的科技工程師，最近幫朋友規劃一間新的小餐廳廚房。身為過來人、又熱愛研究設備，來這邊跟大家分享一些血淚心得，順便請教大神們有沒有更推薦的品牌跟裝潢團隊。
🔸設備耐用度Σ(ﾟДﾟ)
廚房最怕就是一天開火十幾個小時，設備一壞就是停工，所以我特別注意機器有沒有過熱保護，零件是否好換。基本款的大同電磁爐真的很耐，八個月狂操都沒事，反而之前用了某X興鍋爐三個月就掛掉。
🔸價格行情
最近看了幾家公司：商用雙口爐帶烤箱，行情大約2萬5到3萬；小型抽風+過濾系統，效率好的1萬上下，太便宜的那種抽風根本無感。蒸烤箱好像現在打折1萬5左右，結果加一加一個基本廚房就要差不多8-10萬。
🔸品牌推薦
如果追求省預算CP值：大同、喜特麗、櫻花，耐用又不會太氣派到沒必要；進階預算可以考慮德國凱馳Kärcher（雖然是清潔，但他們的專業爐具有系列進口）；
抽油煙機我推林內，風力大又靜音；湯鍋或大容量的話，台灣品牌「美食家」我這邊用過，真心撐得住忙碌時段。
🔸一句話重點
開店前真的不要小看廚房設備的功課！花時間研究比事後補救還便宜！有什麼臥虎藏龍的小品牌大家務必留言，一起交流！
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