大家好，最近剛在台北萬華開了自己的小小餐飲店，想來跟大家聊聊廚房設計的血淚史XD 以前都是外食，現在變自己弄，才發現設備挑選超重要，不然一堆麻煩！
先說耐用度，一開始預算不高，本來想買淘寶或二手，但身邊老鳥都勸我最低限度還是要選大品牌，尤其是炒鍋跟抽油煙機這種高用量、熱度高的設備。結果真的不後悔，天天炸、炒，半年下來沒什麼問題，清潔也方便。
價格行情的部分，我發現如果直接找在地五金行，通常會比大型批發便宜一點，但選項有限。而網路商城選擇多但要注意運費跟保固。有些型號市面上差價1000-2000元，還有可能送貨跟安裝分開算，大家記得先問清楚！
使用心得，目前最讚的是我買的某牌雙爐瓦斯爐（價格大約NT$4000，炒菜很夠力），還有那種不銹鋼料理台，耐撞又好洗，桌腳還能調整高度超實用！反而有些很 fancy 的小電器，買了用沒幾次疊灰塵QQ
小資族開店真的不容易，希望這些小心得能幫到同樣在萬華奮鬥的大家！也歡迎各位神人分享你們的經驗或推薦好用廚具，拜託不要讓我踩雷啦XD
萬華廚房設計餐飲設備小資開店實用心得
