大家好！我是在高雄巨蛋商圈做餐飲幾十年，前陣子退休了，目前偶爾接接設計諮詢。看到很多朋友想做廚房設計，特別來分享一些真心話以及行情給大家參考。
最近身邊新開幕、舊店翻修的朋友不少，大部分都問我：「設計廚房到底要花多少？」以高雄巨蛋商圈來說，最近行情一坪約落在8萬～15萬，當然冷凍、冷藏空間、排煙管線做法和用料都會影響價格。如果真的想省，一坪也有6萬的，但設備就比較陽春。
使用心得強烈建議：
1. 務必跟廚師討論動線，不能只看設計圖好看。有好幾家知名品牌，比如大同、銀山跟黑金爐，我自己用過，耐操又好保養。
2. 別省抽風機跟水槽，真的會差很多，尤其夏天悶熱生意時差很有感。
3. 二手設備選擇也有，但要找有信譽的店家，別只看便宜。
品牌推薦給大家：
- 大同爐具：CP值高、維修方便
- 銀山：炸台、煮台系列很耐用
- 黑金爐：火力OK、品質穩定
退休人的小經驗，希望讓剛入行或打算整理廚房的朋友少走冤枉路，有問題歡迎留言，我都會回覆
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