大家好～我是剛出社會沒多久的小資族，最近在嘉義東區跟家人一起創業開小餐飲店，對於廚房設計這塊研究了好一陣子！想說把我的心得寫下來，也給一樣準備開店的朋友參考啦。
首先價格真的差很大，我跑了三四家廚具工廠和設計公司（嘉義本地為主），基本『基礎型廚房配置』，像是雙口爐、商用冰箱、基本排油煙設計、洗手槽，簡單抓個中等價位大約在12~15萬左右（台製組合式）。如果你要全不鏽鋼訂製再加大進口設備，隨便就20萬以上蹦出來...
品牌的話，『櫻花』和『林內』的爐具蠻多人推薦，保養跟維修資源在嘉義很豐富；冰箱建議考慮『三洋』，維修也ok，不太會有找不到師傅的困擾。
然後廚房檯面我選比較平價的石英石--不怕水、不容易髒，價格也比天然石便宜蠻多，大概一米3～4千就有。
再來就是動線設計一定要自己實際走一遍！我一開始讓師傅照他之前作品，其實不合我的動作習慣，後來自己畫一次模擬才整個順手，所以千萬不要全交給老闆決定。
有任何餐飲廚房設計的疑問都可以留言，我很樂意分享更多經驗！
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