哈囉大家，這邊有沒有台南中西區想創業、開餐廳的朋友？身為一路自己走來的餐飲創業者，廚房設計的坑我踩過不少，今天就來跟大家聊聊，順便來點重點整理！
1. 維修服務絕對不能省！真的，設備壞掉時你就知道痛。台南在地有幾間老字號維修廠商，24小時到府真的拉一條命，如果找預算型維修店也不少，重點是要有急救能力+備料多。
2. 價格行情自己多比，台南雖然比台北親民，但近幾年原物料超漲了一波。以標配3米廚房來說，基礎設備+抽風工程大約25-40萬跑不掉，如果想要更高端，包括自動煮麵機、組合型爐頭，價格輕鬆破60萬，建議大家可以多問幾家比報價。
3. 品牌推薦？我自己的心得：大廠設備像LINAR、統一、名佳老實說耐操又有完整售後服務，價格一定高一點但長遠來看很值得。如果預算有限，也有不少進口次新設備可考慮，但維修跟零件要注意，常有要空運小配件很久的情況。
最後一句忠告，新手一定別只看外觀，維修通路、保固、廠牌技師到府速度才是你夜深時的救命稻草。有問題或要詢價我也很樂意私訊聊聊！
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