大家好，我自己是自由接案，之前在台北士林幫不少小餐飲處理過廚房設計。特別想分享一些親自踩過的坑，關於設備挑選的耐用度、廠商維修速度這些，有需要的朋友可以參考。
首先，絕對不要只看價格買設備。士林這邊很多小店怕花大錢，一開始被便宜的牌子吸引，結果用不到半年就有各種小毛病要修。像X牌蒸烤箱，我一個客戶連著修三次，氣到直接換掉。
反而那種老字號品牌雖然一次要多花一些，但我接手幾間用超過三年的，維修記錄幾乎沒有。重點還有保養，建議一季找原廠檢查比隨便請技師好太多。
說到維修服務，有些廠商態度真的差異很大。有配合的大廠，報修一天內就到，態度超好還免費教你基本保養。也遇過小廠拖三天才派人，電話還打不通，那時真的欲哭無淚，生意全斷。
簡單來說：預算夠就買大牌設備，記得定期保養，維修選原廠或有信譽的。絕對值得！大家如果有什麼品牌推薦或踩雷經驗，也歡迎一起討論。
台北士林廚房設計設備選購維修心得餐飲經驗
