大家好，我是一名在高雄巨蛋商圈開店的科技工程師，這次要來跟大家分享一下我的餐飲廚房設計經驗，尤其是設備的耐用度、維修和品牌選擇，給還在找方向的朋友一點參考！
首先，廚房設備真的千萬不能亂選，當初我也是比價比到天荒地老，最在意就是耐用度跟後續維修的方便性。建議大家設備一定要選台灣有原廠或代理維修站的牌子，像Rational蒸烤機、Hobart洗碗機、還有大同/國際的商用鍋爐底盤，這些使用下來真的皮實又耐操。尤其Rational那台蒸烤箱，我用了快三年，每天都操到爆，結果只出現過一次小問題，而且原廠技師來的超快，維修費還合理，點個讚！
洗碗機我也推薦盡量選國際牌子，雖然單價高，不過後台沒洗好出狀況才真的是燒錢。Hobart這台水管、馬達我都自己換過，真的有差。
還有一點小提醒，建議大家設計廚房動線時預留維修空間，不然哪天東西壞了技師根本動不了XD
總結一句話：設備錢不要省、品牌有口碑、售後保固超重要！歡迎各位一起討論交換經驗，也歡迎同區網友推薦你們用哪幾家廠商，小弟樂於分享～
高雄巨蛋餐飲廚房設備推薦品牌耐用維修保固
