各位吃貨們～你是不是也是地瓜控？不管是超商熱呼呼的烤地瓜，還是外面現炸的地瓜球，甚至健康便當裡都少不了地瓜蹤影！之前一直有個傳說，地瓜要連皮一起吃最營養，結果這次專家一出手，真相竟然不是這樣！

你覺得地瓜連皮吃真的很健康嗎？其實某種情況下反而超NG！尤其是烤地瓜，如果不小心買到有黑斑病的，烤完皮看不太出來，直接連皮吃進肚，裡面可能藏著壞東西啊！而且如果是用煤炭烤，整個烤的過程還會有二氧化硫等有害物，真心建議要小心～

另外，地瓜其實超多營養：維生素A、C、B群，還有鉀、鎂，幫助調心跳、放鬆肌肉、保護腎臟，不愧是健康食材！可是～有兩種人真的要避開：胃酸過多或胃潰瘍的朋友％，吃太多會讓胃酸暴衝，反而不舒服；再來是血糖需要控制的也要留意，烤地瓜升糖指數比你想像中高！

而且小提醒，地瓜還不能跟柿子一起吃，會結成消化不了的硬塊，沒在開玩笑的真的要注意。

想知道地瓜怎麼吃最營養？其實『蒸』是最推！炸的、烤的又香又油其實都破壞營養素，水煮又會流失掉很多東西。

這些驚人細節與地瓜迷思，還有一堆專家實用吃法全都整理在這裡👇
👉完整專家解說懶人包：https://flyer.tw/s/BElngq
地瓜健康飲食連皮吃養生健康便當烤地瓜飲食迷思食安腸胃健康血糖控制