最近有不少同事跟我討論，在苗栗通霄海水浴場商圈想開餐飲店，但卡在廚房設計怎麼做最實用、耐用又好維修。自己在附近工作多年，看過不少廚房設計的成敗，這邊用上班族的身份，給大家分享一些重點經驗，省得花冤枉錢！
第一點，維修超級重要！尤其在靠海的地區，鹽分高，配件容易鏽蝕。建議設備選用不鏽鋼等耐蝕材質，油煙機最好挑可以快速拆洗的款式，回頭維修才不會頭大。
價格行情參考一下：一般四口爐（台製）行情落在2~3萬，進口品牌動輒4萬起跳，檯面大型冷藏櫃行情約2萬多，堅固型洗碗機至少3萬起跳。第一次裝潢推薦找設計＋承包一條龍的團隊，後續維修才有保障，別只看最便宜，維修出了問題貴到吐血。
使用心得來說，挑太複雜的設備真的不實在！其實耐用耐操、好保養才是王道。建議大家多問用過的店家網友，聽聽實戰經驗，我自己的案子都是以『好拆、好洗、好找零件』為優先。
如果有遇到廚房設計或維修疑難雜症，大家都可以在這串討論，不藏私一起交流
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