本人是工程師，最近家裡開小吃店，自己參與了一下廚房設計與規劃（地點在高雄苓雅）。選設備和品牌這塊，身為理工人還是做了不少功課。目前心得如下：

1. 設備維修真的很重要！
小品牌便宜歸便宜，但碰到問題要維修真的很難等，建議直接預算放進本土大牌（ex：德X、永X古），維修通報都很快，重點服務人員技術到位。

2. 廚房動線規劃必須重視
功課做得好，現場炒飯、煮湯動作才流暢，比想像中影響大，建議大家就算是小空間也要明確規劃。

3. 使用心得
現在用的是永X古四口爐＋不鏽鋼洗手台，噪音不大，火力夠，易清潔。曾壞過一次點火，報修後一天內技師就來解決。

4. 其他品牌推薦？
其實高雄本地很多師傅都推台灣牌，零件、維修都方便，所以比較不建議淘寶貨。

總結：花錢真的得花在刀口上，高雄找設備強烈建議認本地老牌。
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