各位吃貨們～你是不是也是地瓜控？不管是超商熱呼呼的烤地瓜，還是外面現炸的地瓜球，甚至健康便當裡都少不了地瓜蹤影！之前一直有個傳說，地瓜要連皮一起吃最營養，結果這次專家一出手，真相竟然不是這樣！
你覺得地瓜連皮吃真的很健康嗎？其實某種情況下反而超NG！尤其是烤地瓜，如果不小心買到有黑斑病的，烤完皮看不太出來，直接連皮吃進肚，裡面可能藏著壞東西啊！而且如果是用煤炭烤，整個烤的過程還會有二氧化硫等有害物，真心建議要小心～
另外，地瓜其實超多營養：維生素A、C、B群，還有鉀、鎂，幫助調心跳、放鬆肌肉、保護腎臟，不愧是健康食材！可是～有兩種人真的要避開：胃酸過多或胃潰瘍的朋友％，吃太多會讓胃酸暴衝，反而不舒服；再來是血糖需要控制的也要留意，烤地瓜升糖指數比你想像中高！
而且小提醒，地瓜還不能跟柿子一起吃，會結成消化不了的硬塊，沒在開玩笑的真的要注意。
想知道地瓜怎麼吃最營養？其實『蒸』是最推！炸的、烤的又香又油其實都破壞營養素，水煮又會流失掉很多東西。
這些驚人細節與地瓜迷思，還有一堆專家實用吃法全都整理在這裡👇
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